Archive

Archive for October, 2014

Domeniile Franco-Romane gama de vinuri degustate

October 8, 2014 2 comments
Domeniile Franco-Romane au fost probabil revelatia anului 2014 pentru mine. Nu am mai incercat aceste vinuri in trecut, iar faptul ca am cautat vinuri organice pentru export a fost sansa de a intalni proprietarul cramei si a degusta vinurile sale.
Proprietarul Domeniilor Franco-Romane este francezul Denis Thomas, originar din Burgundia, care a ajuns sa produca printre primele vinuri organice din Romania. Crama este in Dealu Mare, si asa cum remarca si Denis, clima continentala cu ierni reci si veri toride specifica zonei este comuna regiunii Burgundia. Pe aceste similitudini a contat si el cand a decis sa planteze Pinot Noir si Chardonnay, pe langa soiurile locale Feteasca Neagra si Tamaioasa Romaneasca. Sunt doua game de vinuri organice produse: Crai Nou care sunt vinuri vinificate fara influenta butoaielor de lemn, si Terre Preciuese, gama superioara alcatuita din 3 vinuri: Pinot Noir, Chardonnay si Feteasca Neagra, vinuri maturate intre 8-10 luni in butoaie din stejar frantuzesc.
Vinurile din gama Crai Nou: Pinot Noir, Feteasca Neagra, Chardonnay si Riesling, sunt vinuri care reflecta poate cel mai bine amprenta terroir-ului nefiind expuse maturarii in barrique. Pentru cineva din afara Romaniei care doreste sa invete despre stilul, particularitatile si influenta terroir-ului din Dealu Mare, aceste vinuri sunt probabil cea mai buna introducere. Sunt vinuri tinere, apte pentru consum imediat, cu potential de pastrare redus (1-3 ani), dar care surprind papilele in cel mai exuberant mod.
 
Gama Terre Precieuse este incununarea know how-ului unui francez veritabil din Burgundia cu calitatea cea mai buna a strugurilor de Pinot Noir si Chardonnay produsi in Dealu Mare. Maturarea de 8-10 luni a Pinot Noir-ului si a Feteasca Neagra in barrique, si cea de 4-5 luni a Chardonnay-ului, aduc o complexitate foarte buna acestor vinuri.


Pentru cei mai initiati in vinurile internationale, Pinot Noir-ul de la Domeniile Franco-Romane aduce cu un veritabil Volnay, in timp ce Chardonnay-ul te duce cu gandul la un Pouilly Fuisse de buna calitate. Feteasca Neagra Terre Precieuse este un produs inedit in sensul in care avem un strugure pur romanesc interpretat si transpus in stil Burgundian. O experienta care merita incercata.
Ce mi-a placut in mod deosebit la vinurile din gama Terre Precieuse a fost la Pinot Noir faptul ca aromele de fructe rosii: zmeura, capsuna si cireasa, sunt foarte pure, caracterul usor ierbos aduce complexitate, in timp ce ingust iti acopera cu totul palatinul dand senzatia de plin si dens.
Chardonnay-ul nu este unul care sa te ameteasca cu aromele de unt sau vanilie in exces, este elegant si echilibrat, discret dar foarte bine conturat. In gust mi-au placut aromele de fructe tropicale, cu usor iz de mango si mandarine coapte. Feteasca Neagra este complexa si eleganta, nu este un exemplu de extractivitate in exces, dar este fina si plina de caracter.
Vinurile din gama Terre Precieuse au un potential mediu de invechire de 3-5 ani.
Tamaioasa Romaneasca Chateau Pietro este un vin dulce produs in anul 2000 fiind imbuteliat la 50 cl. Vorbim de un vin cu o vechime de 14 ani care a evoluat frumos, iar influenta putregaiului nobil este reflectata de aromele de sofran si marmelada de citrice.
Asa cum am scris la inceput, vinurile vor fi propuse catorva clienti deja stabiliti din Franta, Anglia, Polonia, Tarile Scandinave si Elvetia.
Advertisements
Categories: Romania

Descopera minunata lume a Riesling-urilor Germane

October 1, 2014 Leave a comment

img_5411

Vinurile albe germane sunt, nejustificat dupa parerea noastra, aruncate intr-un con de umbra, mai ales in Romania, unde sunt foarte putin cunoscute si aproape deloc promovate. Acest lucru este o pierdere avand in vedere ce pot oferi: un foarte bun raport calitate / pret, o extrem de mare versatilitate cand vine vorba de asocierea cu mancarea si foarte placute experiente senzoriale – indiferent de varsta – ce pot varia de la arome intense de fructe tropicale (papaya, mango, ananas) la piersici si caise, alaturi de tuse minerale si citrice. Grosses Gewachs este literalmente echivalentul Grand Cru al vinurilor din Franta, de cele mai multe ori avand un potential de pastrare, o intensitate si o complexitate a aromelor mult superioara omoloagelor lor din Franta.

De aceea, va propunem sa exploram impreuna o extrem de mica parte a acestei lumi:

 

  • 2013 Donnhoff Riesling
  • 2013 Donnhoff Tonschiefer Riesling
  • 2005 Alfred Merkelbach Kinheimer Rosenberg Riesling Auslese
  • 2013 Weingut Laurentiushof Calmont Riesling Spälese feinherb
  • 2010 J.B. Becker Riesling Auslese Eltviller Rheinberg
  • 2011 Von Winning Kalkofen Grosses Gewachs
  • 2011 Haag Brauneberger Juffer Sonnenuhr Riesling Grosses Gewachs

 Bonus

  • 2004 J.B. Becker Spatburgunder (Pinot Noir) Spatlese trocken Wallufer Walkenberg

 

Degustarea va avea loc miercuri, 8 octombrie 2014, de la ora 19:30, la Tasting Room by Ethic Wine (Str. Putul lui Zamfir 64). Sunt 12 locuri disponibile și fiecare costă 140 lei, sumă care include vinurile, o sticla de apa, antreul și prezența noastră agreabilă.

 Rezervări la +40 722 141 879 (Nicușor) sau +40 723 240 102 (Cosmin)

(Rezervarea este confirmata dupa plata in avans a costului participarii)

Categories: Germany, Wine-dinners
%d bloggers like this: