Cinele gourmet marca real,- wine boutique

Saptamana trecuta au avut loc 2 evenimente gourmet in cadrul magazinului real,– din Arad in sectiunea de vin real,-wine boutique ce au introdus o serie noua de vinuri perfecte pentru aceste zile calde de vara. Este vorba despre ‘Totul pentru gust‘ si ‘Wine club‘ in cursul carora participantii au aflat povestea clasicelor vinuri spumante de Cremant, a celebrelor rose-uri din Provence, dar si noutati din portofoliul amplu detinut de Bernard Magrez.

Pentru cine nu este familiar cu acest nume, Bernard Magrez este proprietarul a mai multor domenii din Bordeaux: Chateau Pape Clement fiind cel mai cunoscut dintre ele, Chateau La Tour Carnet, Chateau Fombrauge, dar si din alte parti ale Frantei si ale lumii. Produce impreuna cu actorul Gerard Depardieu vinuri in Languedoc-Franta si in Maroc, dar are detineri si in Argentina, Chile, Japonia, California (USA), Uruguay si Spania. Calitatea este ceea ce caracterizeaza vinurile pe care le produce, pasiunea sa pentru excelenta fiind remarcata si prin asocierea cu celebrul Chef si proprietar de restaurante cu stele Michelin: Joel Robuchon si deschiderea restaurantului ‘La Grand Maison de Bernard Magrez’ din Bordeaux.

Cele doua evenimente marca real,-wine boutique s-au desfasurat in zilele de 30 Iunie si 1 Iulie si au fost initiate cu un spumant creat dupa metoda traditionala de producere a sampaniei ce presupune a doua fermentatie in sticla si invechirea pe drojdii cel putin 12 luni inainte de a fi degorjat. Cremant Langlois Brut este produs din struguri de Chardonnay, Cabernet Franc si Chenin Blanc, si provine din regiunea Loarei. De un galben deschis, acest cremant prezinta miros de citrice si pere, completat de un gust proaspat si fructat. Prezinta o aciditate medie si un perlaj fin. Este versatil fiind potrivit si pentru realizarea diferitelor cocktail-uri avand un raport calitate/pret excelent.

Noutatea acestor evenimente este faptul ca preparatele culinare sunt gatite live in fata participantilor de catre chef Liviu Chiorpec, in timp ce asocierile culinare si motivele alegerii lor sunt explicate de catre consultantul Ladislau Kristof si unul dintre reprezentantii furnizorului sau al producatorului de vin.

Chateau Tour des Gendres Cuvee de Conti 2014 este realizat din Semillon, Sauvignon Blanc si Muscadelle, avand o particularitate speciala, mai ales ca acesti struguri sunt culesi foarte copti si partial sunt trecuti prin procesul de „passerillage” (strugurii sunt lasati pe vie sa se stafideasca si apoi sunt vinificati). Stilul vinului este unul bogat si intens, cu arome dulci de fructe galbene si o densitate buna in gust. Asocierea cu Tokana de fructe de mare a scos in evidenta o usoare nota salina a vinului.

Bernard Magrez Aries Estate 2014 este un Malbec tipic din regiunea Mendoza din Argentina ce a fost deosebit de apreciat pentru notele sale fructoase de cirese negre, mure si de ciocolata neagra, cu tanin fin si senzatie de carnos in gust. Stocul a fost lichidat repede, in acest moment vinul fiind disponibil cu precomanda pe site-ul realwineboutique. Asocierea cu coaste de porc la cuptor slow cocked cu piure de cartofi cu susan i-a scos in evidenta complexitatea.

Bernard Magrez Casa Magrez 2013 este un vin special produs in Uruguay din struguri de Merlot, Cabernet Sauvignon si Tannat, fiind o reala surpriza pentru participanti. O asociere clasica pentru un vin atat de dens si de intens a fost file de vita cu legume, taninul bogat al Tannat-ului dand savoare preparatului.

Evenimentul ‘Totul pentru gust‘ a fost dedicat vinurilor rose produse in diferite regiuni ale Frantei: Kressmann Bordeaux Grande Reserve Rose 2014 (Bordeaux) fiind asociat cu filet de biban cu sos de Lime, Hecht&Bannier Rose 2014 (Languedoc) cu somon posat pe un pat de salata verde si Maison Fabre Cuvee Villa Garrel 2014 (Provence) cu muschiulet de porc cu legume. Au fost remarcate diferitele culori ale vinurilor in functie de tipul de struguri din care au fost produsi, corpolenta, prospetimea si intensitatea gustului.

 

Totul pentru gust si Wine Club in real,- Constanta in zilele de 14 si 15 Aprilie, 2016

O noua serie de evenimente dedicate vinului si asocierii culinare oportune fiecarui vin va avea loc saptamana aceasta in incinta magazinului real,- Constanta in zilele de joi 14 si vineri 15 aprilie incepand cu ora 18:00. De aceasta data crama Lacerta va fi in centrul atentiei cu vinurile sale, iar cele doua evenimente vor introduce asocieri culinare gandite nu doar sa puna in evidenta fiecare vin, dar si sa creasca experienta senzoriala vin-mancare.

Prezentarea vinurilor va fi facuta de catre Ladislau Kristof (certificat WSET 1 si 2), iar meniul va fi preparat live de catre Chef Liviu Chiorpec.

Cele 2 evenimente programate vor fi Wine Club in ziua de Joi 14 Aprilie si Totul pentru gust in ziua de vineri 15 Aprilie.

Meniul si asocierile culinare sunt urmatoarele:

Pentru “Wine Club” vor fi servite:

Lacerta Rose – la intampinare si pentru calibrarea gustului, urmate de:

1. Lacerta Cuvee X alaturi de Filet dorada cu mazare si pastirnac
2. Lacerta Merlot Reserva alaturi de Coaste de porc la cuptor
3. Lacerta Cuvee IX alaturi de  Steak de vita argentiniana

Pentru “Totul pentru gust” vor fi servite:

Lacerta Rose – la intampinare si pentru calibrarea gustului, urmate de:

1. Lacerta Feteasca Alba alaturi de Creveți la tigaie in sos de lamaie
2. Lacerta Sauvignon Blanc alaturi de Pui marinat in Lime
3. Lacerta Cabernet Sauvignon alaturi de Coaste de porc la cuptor

Cei interesati sa participe la evenimentul ‘Totul pentru gust’ de vineri 15 Aprilie cu incepere de la ora 18:00 se pot inscrie gratuit (in limita a maxim 20 de locuri disponibile) pe pagina de Facebook a real,- Constanta prin mesaj sau direct la biroul de Relatii Clienti din incinta magazinului.

Link pentru inscriere direct pe Facebook: AICI.

Vinurile Cramei Lacerta pot fi comandate si de pe magazinul online real-wineboutique: AICI.