Archive

Posts Tagged ‘grand cru’

Degustare Cremant si Champagne

March 27, 2017 Leave a comment

Sarbatorile se apropie cu pasi repezi astfel incat va propun o degustare de spumante si Champagne care s-ar potrivi pentru inceputul mesei de Paste sau pentru un mic dejun/brunch de weekend.

Vinurile oferite spre degustare sunt importate si distribuite de noul meu proiect intitulat Champagne Room (www.champagne-room.ro) si au fost atent selectionate dintr-un numar considerabil de producatori din Franta.

Spumantele oferite spre degustare:

  • Jean Louis Denois Chardonnay Extra Brut
  • Jean Louis Denois Cuvee Eclipse 2011
  • Champagne Dhondt-Grellet Prestige du Moulin Blanc de Blancs Grand Cru
  • Champagne Michel Genet Millesime 2010 Blanc de Blancs Grand Cru
  • Champagne Herve Dubois Brut Rose Grand Cru

Degustarea se va desfasura Marti 4 Aprilie cu incepere de la ora 19:00 in locatia Champagne Room din blvd Magheru nr 27 Sc B etaj 2 (vis-a-vis de KFC-ul de la Piata Romana). Costul de participare este de 110 Ron si include vinurile, apa si ceva snack-uri pentru a tempera atacul vinului.

Vinurile vor fi servite din pahare Lehmann Glass Jamesse Prestige realizate special de catre somelierul sef al celebrului restaurant Le Parc Domaine Les Crayeres din Reims.

Pentru rezervari va rog fie sa-mi dati un mail pe contact@champagne-room.ro fie sa ma contactati direct la telefon la 0723 240 102.

Mai jos cateva cuvinte despre vinurile ce vor fi degustate.

Jean Louis Denois este cel mai apreciat producator de Cremant de Limoux din zona Languedoc-ului, el insusi provine dintr-o familie producatoare de vinuri spumante de Champagne din zona Champagne. Lucreaza majoritar cu strugurii consacrati din Champagne: Chardonnay si Pinot Noir, iar vinurile sale pot rivaliza usor cu cele din Champagne. Chardonnay-ul Extra Brut este pastrat 4 ani pe drojdii inainte de degojare, iar Cuvee Eclipse 2011 care este varful de gama al lui Denois este un vin produs din struguri de Chardonnay si Pinot Noir din vite de vie cultivate in regim bio, doar inima mustului, pastrat de asemenea indelung pe drojdii.

Champagne Dhondt-Grellet este un producator extrem de dinamic, specializat pe Champagne Blanc de Blancs avand viile situate in zone cu parcele clasificate Grand si Premier Cru in Côte des Blancs, mai exact in satele Cramant Chouilly, Cuis si de asemenea in Sezanne. Cateva parcele de vie de Pinot Noir se afla in Avenay-Val-d’Or in Grande Valle de la Marne. Vechimea avansata a vitelor de vie contribuie la calitatea vinurilor realizate.

Familia Genet (Champagne Michel Genet) este prezenta in satul Chouilly de sute de ani iar producția de Champagne în acest sat Grand Cru este activitatea principala a familiei de peste 100 de ani. Satul Chouilly, situat in Cote de Blancs , in sudul regiunii Champagne, este cunoscut in mod special pentru Chardonnay-ul de cea mai înaltă calitate și este clasat printre cele 17 terroir-uri Grand Cru ale regiunii Champagne.

Champagne Herve Dubois cproduce vin de pe cele 7.5 ha detinute dintre care 4.5 ha de Chardonnay Grand Cru in Côte des Blancs si 0.5 ha de Chardonnay Premier Cru in Montagne de Reims din care rezulta vinuri de o eleganta aparte cu multa prospetime si delicatete; 1.5 ha de Pinot Meunier care ofera rotunjime si arome intens fructate vinului si 1 ha de Pinot Noir care aduce putere si rafinament de pe vite de vie aflate in Vallée de la Marne. Cuvee-ul Rose imbina maiestuos finetea Chardonnay-ului cu puterea si fructuozitatea vinului rosu produs din Pinot Noir provenit din satul Verzenay din regiunea Montagne de Reims. Asamblaj: 90 % Chardonnay si 10% Pinot Noir.

 

Between Les Clos: Moreau and Droin

IMG_20160220_230640

Had dinner at home over a weekend and wanted to spice up the meal with a comparison of 2 wines made of the famous and celebrated Grand Cru from Chablis: Les Clos. 2 different vintages and certainly different style of wines. However both share the quality factor.

2013 Jean-Paul & Benoit Droin Chablis Grand Cru Les Clos is a wine I Coravined since December 29th 2015 and tasted it at least 3-4 times prior and had the last 2 glasses only now. The wine has a pronounced citric fruit and wet stone nose, with fresh and vibrant lemon and grapefruit palate, mouth watering acidity and gun powder like minerality. Medium plus finish with a saline, oyster shell lemon aftertaste. (92/100)

2010 Christian Moreau Chablis Grand Cru Les Clos is slightly different. There is a riper profile, with more exotic yellow fruit here, color is medium yellow gold. Nose is richer and dominated by white peach, grapefruit and chamomile, with slate and gun powder minerality. Richer on the palate, it mirrors very well the same flavors as the nose with lavish yellow fruit and a more settled acidity that makes it round and appealing. Medium to long finish, with yellow flowers and lemons. (93/100)

Both wines have a long life ahead and in my opinion would both benefit from a short decant to open up properly. I actually enjoyed the Moreau so much I bought all the very few bottles left of 2010 Les Clos from real-wineboutique as it seemed to be the only one with any bottles available.

%d bloggers like this: